(moeilijkheidsgraad)
Loading ...
Voor 4 personen
Ingrediënten
1 Pak Roomboterbladerdeeg
500 g verse zalm
150 g bladspinazie (diepvries)
1 ui
25 g boter of margarine
1 teentje knoflook
citroensap
zout
peper
1 ei
Bereiden
1. Pel en snijd de ui in stukjes en fruit ze in de boter goudgeel.
2. Voeg de ontdooide spinazie toe en kruid het mengsel met zout, peper en een uitgeperst teentje knoflook. Laat het geheel afkoelen.
3. Bestrijk de randen van 9 plakjes bladerdeeg met water.
4. Leg de plakjes met de randen op elkaar, zodat er een vierkant ontstaat.
5. Druk de randen met een deegroller goed aan.
6. Leg de helft van het spinaziemengsel in het midden en leg hierop de zalm.
7. Besprenkel de zalm met de citroensap en bedek het vervolgens met de resterende spinazie.
8. Vouw het geheel dicht, druk de randen stevig aan.
9. Leg het met de naad naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik.
10. Snijd het overgebleven plakje bladerdeeg met een mes in reepjes en plak deze met water decoratief op het bladerdeegpakket.
11. Bestrijk het geheel aan de bovenzijde met geklopt ei.
12. Bak het geheel in een voorverwarmde oven 20 à 30 minuten